این رویداد به عنوان یک گردهمایی بین‌المللی برای حرفه‌ای‌ها، علاقه‌مندان و نوآوران قهوه شناخته می‌شود. در این همایش، افراد و نمایندگان مختلف به تعامل، یادگیری و آشنایی با تمام جوانب فرهنگ، فناوری و جامعه قهوه پرداخته و تجربیات خود را به اشتراک گذاشتند.

گیدو برناردینلی (Guido Bernardinelli)، مدیرعامل لا مارزوکو، و کریس سیلینر (Chris Salierno)، مدیر بازاریابی این شرکت، در پنل‌های صنعتی تحت عنوان “WAVE” که به سال پنجم خود وارد شده است، شرکت کردند. آن‌ها در این پنل‌ها نکات و بینش‌هایی درباره آینده داده‌ها و فناوری در حوزه قهوه و مهمان‌نوازی، و همچنین روش‌های رشد یک برند جهانی مبتنی بر جامعه را ارائه دادند.

همچنین، مرکز فرهنگ قهوه لا مارزوکو، آکادمی دل کافه اسپرسو (Accademia del Caffè Espresso)، در تاریخ 13 نوامبر اولین نمایش اروپایی مستند “ظهور اسپرسو” (The Rise of Espresso) را برگزار کرد. این نمایش با یک پنل صنعتی دنبال شد که به بررسی میراث قهوه اسپرسو، روندهای جاری و آنچه که کسب‌وکارها امروزه در صحنه کافه‌های آلمان نمایندگی می‌کنند، پرداخت.

تاریخچه لا مارزوکو

لا مارزکو در سال 1927 در فلورانس، ایتالیا تأسیس شد و به سرعت به یکی از پیشروان صنعت قهوه تبدیل گردید. دستگاه‌های اسپرسوی این شرکت به خاطر کیفیت ساخت بالا و طراحی منحصر به فردشان به شهرت رسیده‌اند. هدف اصلی تأسیس لا مارزکو ارائه قهوه با کیفیت بالا به کافه‌ها و باریستاها بود.

محصولات و تکنولوژی

لا مارزکو به خاطر دستگاه‌های اسپرسو و تجهیزات قهوه‌اش معروف است. از جمله مدل‌های معروف این شرکت می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

– Linea Mini: دستگاهی مختص منزل و کافه‌های کوچک با کیفیت بالا و طراحی زیبا

– Strada: مدلی حرفه‌ای که به باریستا ها کنترل بیشتری بر فرآیند استخراج می‌دهد

– FB/80: دستگاهی پیشرفته برای کافه‌های بزرگ که قابلیت‌های بالای آن در استخراج قهوه را تضمین می‌کند

این دستگاه‌ها به تکنولوژی‌های پیشرفته‌ای مانند کنترل دما، فشار و گرما مجهز هستند که به باریستاها این امکان را می‌دهد تا بهترین کیفیت را در هر فنجان قهوه ارائه دهند.

مشارکت‌ها و همکاری‌ها

لا مارزکو به‌عنوان یک شرکت جهانی، با کافه‌های متعددی همکاری دارد و در زمینه آموزش باریستاها و ترویج فرهنگ قهوه نیز فعال است. این شرکت در برگزاری رویدادها و مسابقات بین‌المللی قهوه همکاری داشته و با نهادهای آموزشی مانند *انجمن قهوه تخصصی* (Specialty Coffee Association) نیز ارتباط نزدیک دارد.

نظرات و تحلیل‌ها

کارشناسان و باریستاها به دلیل کیفیت و دوام تجهیزات لا مارزکو آن را تحسین می‌کنند. بسیاری از کافه‌ها دستگاه‌های لا مارزکو را انتخاب می‌کنند تا نه تنها قهوه‌های با کیفیت عالی تهیه کنند، بلکه تجربه‌ای به یادماندنی برای مشتریان خود فراهم نمایند.

مراسمات و جوایز

انتخاب دوباره لا مارزوکو به عنوان بهترین تولیدکننده تجهیزات قهوه در سمپوزیوم قهوه اروپا 2024 نشان‌دهنده تعهد این شرکت به کیفیت و نوآوری است. این موفقیت نه تنها نمایانگر برتری این برند در صنعت قهوه می‌باشد، بلکه به پیشرفت و اصلاح صنعت قهوه نیز کمک می‌کند و استانداردهای بالای کیفیت را معرفی می‌نماید.

با توجه به این دستاوردها، لا مارزوکو به عنوان یکی از برندهای معتبر و محبوب در صنعت قهوه به مسیر خود ادامه خواهد داد.

منبع:

https://www.gcrmag.com/la-marzocco-named-best-coffee-equipment-manufacturer-2024/