سومین دوره مسابقات ستارگان باریستا کشور
اهداف مسابقات
نمایش مهارت و خلاقیت باریستاها
در این مسابقات، باریستاها باید دانش، تجربه و هنر خود را در تهیه قهوه‌های متنوع به نمایش بگذارند. آنها با هر فنجان، داستانی از مهارت و اشتیاق را روایت می‌کنند.
شبکه‌سازی و انتقال تجربه
این رقابت‌ها نه تنها عرصه‌ای برای مسابقه، بلکه فرصتی برای آشنایی، ارتباط و همکاری میان فعالان صنعت قهوه است. باریستاها می‌توانند تجربیات خود را به اشتراک گذاشته و روابط حرفه‌ای جدیدی ایجاد کنند.
ارتقاء کیفیت صنعت قهوه
مسابقات ستارگان باریستا با تشویق به نوآوری و رقابت سالم، مسیر تازه‌ای برای بهبود کیفیت و ارزش قهوه در ایران هموار می‌کند.
ترویج فرهنگ قهوه‌نوشی در ایران
این رویداد نقش مهمی در ارتقاء دانش عمومی درباره قهوه و ترویج فرهنگ صحیح قهوه‌نوشی در میان ایرانیان ایفامی‌کند.
داوران مسابقه: چهره‌های شاخص صنعت قهوه در کنار شرکت‌کنندگان
دو داور برجسته با تجربه‌ای غنی و سوابق بین‌المللی، بر کیفیت و سطح مسابقات نظارت خواهند داشت:
۱. امیر فاضل‌زاده
دارنده مدرک معتبر Q Arabica Grader از انجمن کیفی قهوه(Coffee Quality Institute)
متخصص و دارنده مدرک پیشرفته Roasting Professional از انجمن قهوه تخصصی اروپا (SCA)
مدرس، محقق و قهرمان مسابقات ملی جذوه/ایبریک ایران(۲۰۱۸)
داور باسابقه مسابقات ستارگان باریستا (۲۰۲۱) و مسابقات دم‌آوری ایران (۲۰۲۱ و ۲۰۲۳)
۲. رها شهسوار:
دارنده مدرک بین‌المللی Q Grader & Q Processor از انجمن کیفی قهوه (Coffee Quality Institute)
مدرس رسمی (AST: Authorized SCA Trainers) انجمن تخصصی قهوه (SCA) در حوزه‌های باریستا، دم‌آوری، حسی، دانه سبز و برشته‌کاری
داور رسمی مسابقات جهانی باریستا و دم‌آوری قهوه با سابقه‌ای درخشان در رقابت‌های بین‌المللی
دستگاه‌های مسابقه: ترکیب فناوری، دقت و هنر باریستا
آسیاب قهوه کامپک( i8 Pro)
شرکت‌کنندگان در این رقابت از آسیاب قهوه حرفه‌ای کامپک مدل i8 Pro استفاده خواهند کرد؛ دستگاهی با ویژگی‌های منحصربه‌فرد:
تیغه‌های تخت ۸۳ میلی‌متری: برای آسیاب یکنواخت و دقیق دانه‌های قهوه
موتور قدرتمند ۶۱۰ واتی با سرعت ۱۲۹۰ دور در دقیقه: مناسب برای محیط‌های پرترافیک و حرفه‌ای
تنظیم میکرومتریک درجه آسیاب: برای دقت حداکثری در عصاره‌گیری اسپرسو
صفحه کنترل لمسی با قابلیت برنامه‌ریزی: برای تنظیم دوزهای مختلف قهوه به‌صورت دقیق و سریع
اسپرسوساز کنتی دو گروپ اولتیما (Conti MC Ultima):
برای تهیه اسپرسو، از پیشرفته‌ترین دستگاه شرکت کنتی مدلMC Ultima استفاده می‌شود که امکانات زیر را ارائه می‌دهد:
صفحه نمایش لمسی TFT: با رابط کاربری بصری برای کنترل کامل فرایند عصاره‌گیری
تنظیمات هوشمند و قابل برنامه‌ریزی: به آسانی استفاده از یک تلفن هوشمند
طراحی ارگونومیک و بهینه‌شده: برای راحتی باریستاها در حین کار طولانی
برترین‌های دوره گذشته (۱۴۰۲): الگوهایی برای الهام و رقابت
جوایز مسابقه ستارگان باریستا
برترین‌های دوره گذشته (۱۴۰۲): الگوهایی برای الهام و رقابت
در دومین دوره مسابقات ستارگان باریستا در سال ۱۴۰۲، نفرات برتر به شرح زیر معرفی شدند:
🥇 نفر اول: نیما طباطبایی
🥈 نفر دوم: کاوه زارع
🥉 نفر سوم: محمد عسگری
این باریستاهای برتر با نمایش توانایی‌های فوق‌العاده خود، الگویی برای شرکت‌کنندگان دوره جدید خواهند بود.
تهران، خیابان ولیعصر، ابتدای بزرگراه آیت‌الله هاشمی رفسنجانی، مرکز قلب و عروق شهید رجایی، هتل قلب
سخن پایانی
سومین دوره مسابقات ستارگان باریستا، تنها یک رقابت نیست؛ بلکه جشنی برای عشق به قهوه، تجلی مهارت‌های حرفه‌ای و فرصتی برای گسترش ارتباطات در دنیای قهوه ایران است. این رویداد می‌تواند نقطه آغاز بسیاری از مسیرهای موفقیت برای باریستاها و فعالان صنعت قهوه باشد.
منتظر هستیم تا شاهد درخشش ستارگان تازه‌ای در آسمان قهوه ایران باشیم.
منبع:
